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一、鹿茸多肽簡介
據我國《本草綱目》中記載：鹿茸具有補腎、強筋健骨、生精益血等功效。鹿茸是一種特殊的軟骨組織，含有多種活性因子?，F(xiàn)代醫(yī)學表明，鹿茸的化學成分較為復雜、其中含有大量的氨基酸、多肽、蛋白質、無機元素等成分，而蛋白質成分高達55.26%，更加證明鹿茸多肽是其主要的生物活性成分物質。
鹿茸多肽是一種小分子、分子量在1,000～50,000之間，活性強、便于吸收、副作用小的蛋白。經研究，鹿茸多肽具有抗炎、抗氧化、增強免疫并能促進細胞分化、傷口愈合、抑制腫瘤細胞、促進神經系統(tǒng)、周圍神經系統(tǒng)的再生等藥理作用，因此對鹿茸多肽的研究具有越來越重要的意義。而如何提取鹿茸多肽是進行鹿茸多肽研究的必要前提。
二、鹿茸多肽常見的提取方法
1、 有機溶劑萃取法
利用提取物在兩種互不相容的試劑中分配系數(shù)不同，使用有機溶劑萃取劑來提取鹿茸中的蛋白質及多肽有效成分。
2、 裂解液法
通過裂解液使細胞組織快速破裂的方法。
3、 酶解法
酶解法是利用活性酶來水解特定的某種物質。在實驗中，通過對酶的種類和反應的時間與溫度以及氫離子濃度指數(shù)等等多方面控制，從而進行有效的提取。
4、 勻漿法
將含一定量水的樣品與提取溶劑在勻漿提取裝置中混合勻漿，通過機械及液力剪切作用將物料撕裂和粉碎，使物料破碎和有效成分的提取同步進行，實現(xiàn)有效成分快速、強化提取的目的。
5、 超聲波萃取法
超聲波萃取是使用超聲波萃取機，利用超聲波輻射壓強產生的強烈空化應效應、機械振動、擾動效應、高的加速度、乳化、擴散、擊碎和攪拌作用等多級效應，增大物質分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標成分進入溶劑，促進提取進行的成熟萃取技術。
三、勻漿法和超聲波萃取法對比研究
1、 勻漿法和超聲波萃取法步驟
2、 結果
依照統(tǒng)計學方法對以上勻漿法和超聲波萃取法實驗步驟每組數(shù)據均測定 3 次，并計算平均值，求 3 個數(shù)據的 SD（相對標準偏差）。
實驗結果非常明顯，采用超聲波萃取法處理的鹿茸在20mins時，濃度就達到了1.25mg/mL，而在40mins到80mins過程中，濃度增大不明顯，幾乎已達到高值。
而采用勻漿法測蛋白濃度結果（如圖表），鹿茸蛋白的濃度隨著勻漿時間的延長升高得比較緩慢，當勻漿 6 h 后，鹿茸蛋白的濃度僅為 0.42 mg/mL。
不同方法提取鹿茸蛋白 的時間-蛋白濃度曲線
四、超聲波萃取法提取鹿茸多肽總結
上述實驗表明，采用超聲波萃取的方法提取鹿茸多肽更具優(yōu)勢：
（1）節(jié)約時間，效率高。 一小時內提取效率是勻漿法的10倍不止，且超聲萃取時長在40分鐘時相對獲得率高；
（2）提取獲得率高。 相對于勻漿法而言，超聲穩(wěn)定期提取獲得率大約是勻漿法的4倍左右。
五、新芝超聲波粉碎機產品介紹
超聲波細胞粉碎機由超聲波發(fā)生器和換能器二大部分組成。主要工作原理是利用超聲波在液體中的分散效應，使液體產生空化的作用，從而使液體中的固體顆?；蚣毎M織破碎。
性能特點
√ 采用PWM控制電源，工作時間、功率連續(xù)可調，適用范圍更廣；
√ 采用7寸TFT高分辨率觸摸屏顯示；
√ 采用精度更高更智能的中央微機集中控制；
√ 樣品溫度自動檢測顯示功能、功率顯示微機跟蹤、故障自動報警；
√ 隔音裝置采用鈑金、噴塑、ABS材質，模具化設計，帶門鎖功能；
應用領域
√ 土壤巖石樣品的均質、分散和提?。?/span>
√ 細胞、病毒、孢子的裂解和破碎
√ 納米材料的分散、裂解
應用領域
Scientz-C系列聚能恒溫超聲波萃取儀
性能特點
√ 超聲波采用鎖相環(huán)頻率自動跟蹤技術；
√ 美觀的人機界面操作可設置數(shù)據、存儲數(shù)據和控制工作狀態(tài)；
√ 功率設定和溫度測量電路使單片機實現(xiàn)超聲波發(fā)射功率和超溫度保護及報警功能。
應用領域
√ 對土壤中的各類鹽類溶液進行擴散，促進植物吸收
√ 可以讓氧化鈦在水或者溶液中充分擴散融入
√ 使各種顆粒藥劑充分的擴散提取
技術參數(shù)
參考文獻
《超聲破碎法及勻漿法提取鹿茸多肽的比較研究》
張 維1，于珊珊2，尹宏兵1
1. 長春中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院，長春 130021；
2. 長春中醫(yī)藥大學，吉林省人參科學研究院，長春 130000
